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TRIMARCHI

トリマルキ

トリマルキ
原産国 イタリア
生産地 シチリア州
主力製品 オリーブオイル、ペースト、ジャム
15世紀以来シチリア・メッシーナの領地を基盤として地位を築き上げたトリマルキ一族は、シチリア東部・シラクーザに所有する広大な農地を生かし都市化の波から土地を守りたいという意思のもとに、20世紀半ばにはレモン・オレンジの作物畑を拡大し、野菜やオリーブの栽培を始めました。その時から、「我々島民にとってシチリアの土壌というものがもっとも貴重な資産である」というトリマルキの理念が確立していきます。祖父の名と情熱を受け継ぎ、農場の更なる発展に取り組んだ現社長のジャコモ・トリマルキ氏は、自分の土地で育った原料を直接使って本物の高品質な製品を作り出し、シチリア独特の味と香りを他の地域に広めたいという考えに至りました。
そして食材や料理、食品保存技術に関する専門的な勉強を重ね、本格的にスタートさせたTrimarchi di Villa Marcheseブランドは、ほどなく国内外で高い評価を得ることとなりました。
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トリマルキはシチリアの豊かな自然から与えられた恵みを、多様な文化の影響を受けて育まれたシチリアの伝統的な調理法で提供することをポリシーとしているため、製品に使用される原材料は全てシチリアにおいて自然な方法で育ったものであり、保存料や着色料、香料等は一切使用されていません。