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MAESTRI

マエストリ

マエストリ
原産国 イタリア
生産地 カンパーニャ州
主力製品 パスタ
  マエストリ・パスタはイタリア・カンパーニャ州ナポリの東に位置しています。彼らの使命はイタリア各地の「マンマのパスタ」の味を再現することです。代々受け継がれてきた伝統的なパスタの製法や味を再現し伝えていくこと。「美味しくつくってあげたい」という想いこそが、上質なパスタを作ってあげたい想いこそ、重要な要素であるとしてパスタ製造事業を始めました。ブロンズの口金を使用し乾燥工程は45度前後で最低2日間の低温熟成乾燥。小麦本来の甘みとザラっとしたテクスチャーはソースとよく絡みます。
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 丁寧に乾燥を加えたパスタの味わいは甘みがあり、もっちりとしています。各州の伝統的パスタのシェイプを作る原点回帰のパスタブランドです。