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BELLEI

ベレイ

ベレイ
原産国 イタリア
生産地 エミリア・ロマーニャ州
主力製品 バルサミコ酢
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ベレイ社は、イタリア北部、エミリア・ロマーニャ州のモデナ地方で、何世紀もの昔から受け継がれてきた伝統的な製法によって高品質なバルサミコ酢を作り出しています。モデナ産の厳選されたトレビアーノ種とランブルスコ種のブドウを35時間煮沸して、とれた濃縮ブドウ液をベースにして何年もかけて自然発酵、熟成させたバルサミコ酢は、ブドウと樽の香りが調和し、芳醇な風味と濃厚な甘味を持つ魔法の調味料です。
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オリーブオイルと混ぜてドレッシングにお使い下さい。肉料理や魚料理、煮込み料理の隠し味や、ソースに使うと、料理にコクと深みが加わります。
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